|
|
Zuurkool Florabella
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 pond zuurkool, ca. 75 gram ontbijtspek, droge witte wijn, jeneverbessen, boter,sambal,aardappelen (kruimige bijv. Eigenheimers)en zout voor de aardappelen.
Voorbereiding:
Snij het spek klein. Schil de aardappelen.
Verwarm de oven voor op 200 graden (electrisch)
Bereidingswijze:
Doe de zuurkool in de pan met het fijngesneden spek, een royale klont boter en een fikse scheut wijn, en 6 - 8 jeneverbessen. Sudder voor ca. 20 minuten. Kook ondertussen de aardappels gaar. Blijf erbij, ze koken tot pap of branden aan.Meng de zuurkool met sambal (twee theelepels) en aardappelen in een ovenschotel. Zet de ovenschotel in de oven en laat ca. 30 minuten staan.
|
|
|